1、使用工具:电子秤、量杯、竹签、酱料碗、蛋肠机、试管。
2、使用原料:香辛料、蛋肠粉、酱料、鸡蛋、蔬菜。
3、蔬菜调制:优先选择胡萝卜、紫甘蓝、小香葱、1/1/1混合备用、
4、腌肉调制:选鸡肉除鸡胸外100克,取3-5克腌肉料搅拌均匀即可、
5、蛋肠粉调制:首先取纯净水200克,然后放入蛋肠粉155克、再放入腌肉40克、蔬菜30克、鸡蛋一个、搅拌均匀即可。
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