如何切黄瓜片 简单又有些复杂

如何切黄瓜片 简单又有些复杂

1、将黄瓜整条洗干净后,先把黄瓜切成约2寸的段,然后从中间纵向切两半,倒扣在案板上,将上下两面都斜切成薄片(不要切断)。

2、顺着黄爪方向切掉一小片,能放平黄爪就行,然后横着随便切片了。

3、这种蛇形切法,不但口感好,还容易入味,适合凉拌食用。

4、在砧板上撒些盐,放上黄瓜轻压滚动,再用棒轻轻拍打,最后将其撕开,这样加工的黄瓜,咸淡适宜,清脆可口。

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